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      越秀食材配送中心的行業須知「和康食品」
      2021-10-09






      廣東和康食品有限公司越秀食材配送中心


      關于新鮮食品的儲存,必須有合理的儲藏管理。一般情況下,貯藏庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計,定期對貯藏庫的溫、濕度進行檢測,防止其超過許可范圍。對原材料進行分類整理,并按順序存放,確保每種原材料都有自己的位置,便于管理和使用。

      此外,選材防腐也是生鮮食品防腐的一個重要方面。含水率高的生鮮應采用抗混合物的包裝材料,這種薄膜疏水性好,可以涂上表面活性劑,使薄膜形成薄水膜,不僅可以防止混濁,而且可以防止薄水膜內積水凝結。

      在城市化進程中,蔬菜流通企業是市民菜籃子的保證。每一個企業,學校,醫院,銀行的食堂都會找一個專業的蔬菜配送公司來服務。菜場在提供菜品的過程中還存在一些難點和難點。

      沒有打通農場,就充當了一級批發商的角色。盡管大多數蔬菜配送企業都有自己的生產基地,但所配送的大部分蔬菜仍來自于供應商,蔬菜配送企業也扮演著一級批發商的角色,而那些既可以作為供應商又可以作為服務商的企業尚未出現。

      二是配送的局限性。菜量的多少決定著蔬菜的銷售成本。換句話說,需求大的城市,蔬菜配送企業效率更高,菜品有保障,需求小的城市,蔬菜配送數量有限,成本高,用戶體驗難以保障,尤其是二三線城市。

      口碑不佳,易受顧客抱怨。菜店實際上是作為di一級批發商的角色,規模較大,人員有限,需要集中配送時,生鮮菜品的分揀就比較粗糙。所以,一旦菜品、價格、服務出現問題,很容易引起用戶的不滿,進而影響企業的口碑。




      蔬菜的定義:指意味著除食物外,可以烹調成食物的植物。在人們的日常飲食中,蔬菜是不可缺少的食品。植物能提供人體所需的多種維他i命和礦物質。根據 FAO的數據,人體所需的維他i命 C中90%,60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還含有多種植物化學成分,是人們公認的有益健康的成分,如類胡蘿卜素、甲i基硫化物等。普通蔬菜含有多種維生素,纖維素,糖類,有機酸,礦物質,香精等多種營養成分。


      普通蔬菜富含多種維他i命,如胡蘿卜,菠菜,韭菜等是胡蘿卜素的主要來源。在蔬菜中,維生素C廣泛存在于菜花、芹菜、辣椒、青花菜等蔬菜中。其中還含有多種礦物質,菠菜、芹菜等鐵質含量較高,豆類中鉀含量較高,茄子、辣椒等含磷量較高,綠葉菜等含鈣較多,南瓜、土豆、山藥等含糖量和淀粉含量較高。此外,一些常見的蔬菜還含有多種有機酸,芳香油,纖維素等。普通蔬菜的營養價值,從營養價值的角度來看,也與價格不成正比。綠葉蔬菜的營養價值一般高于瓜類和根莖類蔬菜。綠色葉菜可以提供大量的維他i命 C和胡蘿卜素,也是維生素B2的主要來源。綠葉類蔬菜中鈣、鐵含量較高,對鐵的吸收率較高。







      廣東和康食品工廠食材配送公司越秀食材配送中心

      冷凍配送食品服務標準

      產品外包裝必須完整,無破損,無封口,有生產日期。冷凍產品解凍后,發現有質量問題需要退回。滿足國家綠色食品批發市場標準,有滿足i交易需要的冷藏設施。

      水產品配送食品服務標準

      肉i桂、鱸魚等要求身體表面光滑,無病變,魚鱗完整,無鱗,無濁粘,肉干,緊密,眼球外突飽滿透明,白色或淡黃色,鰓絲清澈鮮紅或暗紅色,保持活i體態固有本色,無異味,魚肌緊密有彈性,內臟清晰可見,無腐爛。

      廣東和康食品食材配送公司越秀食材配送中心

      一家合格的生鮮供應商公司應符合哪些要求呢?

      一:原料檢驗,確保安全需建立檢測中心,通過農i藥殘留快速檢測儀可以對樣品中的農i藥殘留進行快速檢測,廣泛應用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農副產品,使配料配送工作事半功倍

      二:冷鏈配送,新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫,生鮮冷藏庫設備設施齊全,有自己的冷鏈配送車。可以滿足蔬菜類所需的常溫,水果類所需的冷藏0-8℃,魚肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應!




      商盟客服

      您好,歡迎蒞臨和康食品,歡迎咨詢...

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